Записи автора Admin
Чем отличаются французский коньяк и арманьяк?
Admin 22 марта 2017Чем отличаются французский коньяк и арманьяк? Какой напиток более качественный? Арманьяк – это такой же винный бренд франции, как французский коньяк и шампанское. Исторически сложилось так, что арманьяк менее известен в России (он экспортируется в основном в Великобританию, Японию, Испанию, Германию и США), поэтому отечественный потребитель зачастую недооценивает арманьяк, считая его...
Чем шампанское отличается от других игристых вин?
Admin 22 марта 2017Чем шампанское отличается от других игристых вин? Шампанское («champagne») – это игристые французские вина, произведенные в одноименной области Франции и удовлетворяющего установленным для такого вин стандартам. Шампанское изготавливается в соответствии со строгими требованиями, разработанными под эгидой «Межпрофессионального комитета шампанских вин». Эти правила...
Почему вкус водки и других крепких напитков так различается?
Admin 22 марта 2017Почему вкус водки и других крепких напитков так различается? Сравнивать водку с другими крепкими напитками также неверно, как сравнивать шампанское с сидром. Все дело в традиционных различиях принципов изготовления крепких напитков. Шотландское виски, французский коньяк, граппа готовятся методом дистилляции. Жидкое сусло нагревается, и собирается образующийся конденсат. Соответственно в...
Чем отличаются друг от друга различные виды шотландского виски?
Admin 22 марта 2017Чем отличаются друг от друга различные виды шотландского виски? В Шотландии традиционно производится солодовый виски, который разделяется на три большие группы: односолодовый виски (single malt), чистосолодовый виски (pure malt) и смешанный виски (blend). Классический шотландский виски – это односолодовый виски. Как нетрудно догадаться из названия, в его производстве используется...
Арманьяк – это экспортное название армянского коньяка.
Admin 22 марта 2017Слышал, что арманьяк – это экспортное название армянского коньяка. Так ли это? Нет, это не так. На самом деле арманьяк никакого отношения к Армении не имеет, а производится во Франции, в провинции Гасконь, область Арманьяк. Для того чтобы иметь право так называться, он должен быть произведен в Арманьяке из местного винограда. Как и французский коньяк, арманьяк по классификации...
Определенные виды и сорта французских вин являются предметом кол
Admin 22 марта 2017Известно, что определенные виды и сорта французских вин являются предметом коллекционирования. А существуют ли итальянские коллекционные вина, и бывает ли коллекционным портвейн? Парадоксально, но если вина Франции действительно часто являются не просто напитками для застолья, но и объектом вложения свободных денежных средств, то понятия «вина Италии» и «коллекционные вина» долгое время...
Как и из чего изготавливается граппа?
Admin 22 марта 2017Родина граппы – Италия. Изначально она изготавливалась в городе Бассано дель Граппа, расположенном около горы Граппа, что и определило название этого крепкого алкогольного напитка. Сырьем для изготовления этого напитка служат остатки производства итальянских вин: виноградный жмых, вместе с косточками, кожицей и остатками мякоти. Раньше это был просто банальный самогон, который употребляли...
В магазинах можно встретить много различных видов шампанского: б
Admin 22 марта 2017В магазинах можно встретить много различных видов шампанского: брют, сухое, полусухое, полусладкое. А какое из них считается лучшим? Как говорится, «на вкус и цвет товарищей нет». Однозначно на этот вопрос ответить весьма непросто. Различные категории шампанского различаются содержанием сахара. Есть такой процесс – дегоржаж, в ходе которого происходит удаление дрожжевого остатка после...
«Граппа» – это итальянский самогон. Скажите это так?
Admin 22 марта 2017Был удивлен, когда услышал, что « граппа » – это итальянский самогон. Скажите это так? Не знаю, огорчит это вас или обрадует, но граппа изначально изготавливалась в домашних условиях, в бедных итальянских крестьянских семьях, и поэтому ее называли «водкой бедняков». По процентному содержанию алкоголя граппа не уступает русской водке, ее крепость от 40% до 60%. Граппа...
Cейчас виски делают и в Японии, насколько можно доверять такому
Admin 22 марта 2017Я слышал, что сейчас виски делают и в Японии, насколько можно доверять такому виски? Да, да, это – правда. В последнее время виски делают не только в Японии, но и в Австралии, и обещают, что скоро начнется производство виски и в России. Не смотря на то, что виски произведенное в Японии - хорошего качества, такое виски не будоражит воображение потребителя настолько сильно, как...