Чем отличаются друг от друга различные виды шотландского виски?

Чем отличаются друг от друга различные виды шотландского виски?

В Шотландии традиционно производится солодовый виски, который разделяется на три большие группы: односолодовый виски (single malt), чистосолодовый виски (pure malt) и смешанный виски (blend).

Классический шотландский виски – это односолодовый виски. Как нетрудно догадаться из названия, в его производстве используется только один вид спирта. Как правило, каждый односолодовый виски носит наименование того предприятия, где был произведен спирт для его изготовления.

В отличие от односолодового виски, в чистосолодовом используется уже несколько видов различных спиртов. Это дает возможность, комбинируя различные сорта исходного сырья, достичь своеобразного, уникального букета.

Несколько особняком от двух вышеупомянутых видов стоит смешанный виски. При его производстве также смешивают несколько сортов односолодового виски, однако к купажу добавляется также и зерновой виски. По своей популярности именно смешанный, купажированный виски в настоящее время намного превосходит другие виды, и его доля на мировом рынке доходит до 90%.