Чем шампанское отличается от других игристых вин?

Чем шампанское отличается от других игристых вин?

Шампанское («champagne») – это игристые французские вина, произведенные

в одноименной области Франции и удовлетворяющего установленным для такого вин

стандартам. Шампанское изготавливается в соответствии со строгими требованиями,

разработанными под эгидой «Межпрофессионального комитета шампанских вин». Эти

правила оговаривают практически все: места для выращивания винограда, наиболее

подходящие сорта винограда (шампанское производится из одного сорта или смеси,

включающей не более трех сортов винограда: chardonnay, pinot noir, pinot meunier),

правила подрезки лозы, степень отжима винограда и многое другое. Другие

игристые напитки (среди них есть и прекрасные итальянские и французские вина)

не носят название «шампанское» не потому, что они хуже, или ниже классом, а уже

потому что производятся не в провинции Шампань.