Admin 1 ноября 2017

Органические вина

В последние годы люди уделяют все больше внимания охране здоровья и экологичности пищевых продуктов, именно поэтому выросло значение так называемых органических вин. Так как эти вина пользуются спросом, их уже производят или собираются производить виноделы во всем мире. Определение и правовое обеспечение термина «органическое вино» в разных странах отличается, а законодательство об использовании этого термина постоянно совершенствуется.Для того чтобы напиток был классифицирован как «органическое вино» (фр. VIN organique), виноград должен быть получен с виноградника, который использует естественные органические вещества в процессе выращивания, и не использует промышленные химикаты. Идея «органического виноделия» заключена в следующем подходе к виноделию: «важнее профилактика, а не лечение». То есть для сохранения здоровья надо употреблять выращенные и сделанные без пищевых добавок продукты, в том числе и вино.

DOMAINE SCHOFFIT

JEAN-LUC COLOMBO

ELENA WALCH

TORRES (Органические способы виноделия применяются при производстве вин с отдельных виноградников: Mas La Plana, Milmanda, Grans Muralles. Предприятие было признано лучшей "зелёной" винодельней)

JEAN LEON (Органический сертификат на бутылках)

Santa Digna (ведутся работы в области органического виноделия)

THE HESS COLLECTION WINERY

BODEGA FAMILIA ZUCCARD (ведутся работы в области органического виноделия)

Биодинамические вина

Последователи биодинамического виноделия описывают это как продвинутую форму создания органических вин. Биодинамический подход к виноделию основан на теории австрийского философа Рудольфа Штайнера. Изготовление биодинамических вин требует целостного подхода, направленного на достижение не только абсолютной экологической чистоты, но и на подход к винограднику как к единому живому организму. Создатели биодинамического вина имеют определенные этические и духовные нормы, следуя которым рассматривают виноградник как самосохраняющуюся уникальную среду для произрастания винограда.

LOUIS JADOT

Многие из виноградников Louis Jadot сегодня придерживаются биодинамических методов.

Тем не менее, компания не спешит проходить сложные процедуры сертификации. В одном из своих интервью Лардьер высказался, что лейблы на этикетке, будь то органика или биодинамика, - это просто маркетинг.

Marimar Estate (Официальная сертификация биодинамического виноделия)

BODEGA COLOME (Amalaya)

MATSU

Admin 18 октября 2017

Макаллан является одним из самых известных шотландских винокурен, и производит один из самых продаваемых односолодовых виски в мире.Винокурня расположена на берегу реки Спей в центре Спейсайда, в поместье Easter Elchies, которое занимает 158 гектаров (390 гектаров) сельскохозяйственных угодий. Усадьба включает в себя 37 га (90 акров) посадки ячменя, который используется при производстве виски. Всего в Спейсайде 14 вискокурен, и они, как известно, самые маленькие, каждый имеет емкость 3900 литров. Стиль дома Макаллан традиционно тяготел к богатым, фруктовым виски, памятно описанный покойным писателем о виски Майклом Джексоном как "Рождественский пирог в стакане". Это было результатом исключительно использования херес бочки, чтобы созреть дух, но, с 2004 года, бочки из под бурбона также были использованы.

Macallan производит широкий ассортимент виски, по четырем основным сериям. Ассортимент хереса дуба состоит из четырех выражений, в возрасте от 12 до 30 лет. Серия "мелкого дуба", выдержанная в основном в бочках из под бурбона, предлагает восемь выражений в возрасте от 10 до 30 лет. Они имеют тенденцию быть легче, чем традиционные предложения Макаллан.
Завод также имеет различные премиум-коллекции и они были одними из самых дорогих виски, когда-либо проданных; "Макаллан" 1926 года продана на аукционе в 2007 году за $54,000, а 64-летний виски в эксклюзивном Хрустальный графин принес $460,000 на аукционе в Нью-Йорке в 2010 году. Самый дорогой виски из когда-либо проданных был графин Макаллан М на аукционе в Гонконге в 2014 году составил $628,000.
Винокурня принадлежит группе Эдрингтон, которая также владеет вискокурней Хайленд Парк , и Фэймос Граус и Катти Сарк блендами.

Admin 10 октября 2017

Гран-Эшезо является виноградником категории Гран Крю в Кот-де-Нюи, зажатой между Эшезо и Кло де Вужо Гран Крю. Несмотря на свое название, меньше чем треть своего соседа Эшезо. Однако, как правило, считается что его вина, сделанные из Пино Нуар лучшего качества, чем Echezeaux и его вина, сделанные из Пино Нуар, часто отличаются более высокими ценами. Клима Гран-Эшезо(специфическое обозначение для Бургундии, аналог Шато в Бордо) в коммуне Флаже-Эшезо, находится на севере Вон-Романе. Безусловно, для этой части Бургундии, деревня не имеет премьер Крю участков – только два грандиозных Крю и несколько деревенского уровня клима (хотя они бутилируются под соседним названием Vosne-Romanée). Grands-Echezeaux является подразделением более широкого виноградника Эшезо, и заслужил свой статус независимого апелласьона благодаря устойчивому качеству своих вин.В отличие от Echezeaux, где терруар значительно варьируется по всему домену, Grands-Echezeaux является достаточно однородным. Почва здесь свободна от дренажа, и состоит из галечного известняка с глиной, что позволяет виноградным лозам выращивать глубокие корневые системы, делая из них высококачественные плоды. Результирующие вина Grands-Echezeaux, как правило, богаче и структурированнее, чем вина из Echezeaux, и могут выдерживаться в течение многих лет.

Существует более 20 различных владельцев в Гран-Эшезо, что делает его не так раздробленым, как Эшезо. Домен де ля романе-Конти имеет большой участок, составляющий около трети площади региона. Другие производители, как Жозеф Друэн, Рене Энгель и Gros Frere et Soeur имеют очень маленькие участки, большинство которых менее одного гектара виноградника.

Admin 2 октября 2017

Домен де ля Романе-Конти, или ДРК, поскольку он широко известен, является самым известным Бургундским производителем коллекционных вин. Домен расположен в бургундской деревне Вон-Романе и производит вина из восьми различных виноградников Гран Крю, которые простираются вдоль Кот д'Ор. Самым известным является одноименный виноградник Романе-конти, из которого делают самое дорогое вино в мире.
Домен делает красные вина в основном из классического для Бургундии сорта Пино Нуар .28 гектаров (69 акров) виноградников Гран Крю – представлены наряду с Романе-Конти, Ла Таш, Романе-Сен-Виван и Ришбур в Вон-Романе; Кортон-Брессанд, Кортон Кло дю Руа и Кортон Ренард в Кортон; и Échezeaux и Гран Эшезо. Montrachet и Batard-Montrachet в Кот-де-Бон делают только белые вина из сорта Шардонне от DRC.Конечно, Романе-Конти-это самых известных активов коммунны, и виноградник чуть менее 5 акров (2га) дает всего 6000 бутылок в год. Виноградник имеет давнюю историю, восходящую к Аббатству Сен-Виван в 13 веке. Название Романе получил в 1631 году, а Конти в 1760 году. В 1869 году он был получен Жаком-Мари Дюво-Блошет, который оставил его своим великим внукам после смерти. Именно тогда Сосьете-Сивиль дю домен де ля романе-Конти был создан, чтобы обойти наполеоновские законы наследования.
Сегодня ДРК частично принадлежит семье де Виллен и частично семье Леруа. Обер де Villaine -это представитель семьи, хотя фактически управлял Лалу Биз-Леруа, на время, пока не был отстранен от управления. Семья Леруа теперь представлена Анри-Фредериком Рохом.
Семь грандиозных вин Крю от DRC являются постоянными участниками мировых винных аукционов и отличаются высокими ценами, особенно Романе-Конти.

Admin 7 сентября 2017

У нас в портфеле появился Новый арманьяк Комт де Кадиньян. Выпускается в регионе Ба Арманьяк из сортов винограда Уни-Блан, Коломбар и разливается в хозяйстве Сент Кристо.

Admin 19 июля 2017

Семья Mastroberardino веками хранила и десятилетиями возрождала винодельческие традиции

региона Кампания. Прочная связь с родной землей, древней историей местности и преданность

автохтонным сортам винограда сделали эту семью известной и уважаемой во всем винном мире. В

борьбе за идентичность, традиции и самобытность вин Кампании Mastroberardino стойко

выдержали сложности, кризисы, войны, болезни лоз и протесты местных жителей, отказывались

заменять местные автохтоны более урожайными и менее привередливыми сортами, изучали

древние источники, связанные с винами и терруарами, проводили селекцию лучших биотипов

местных сортов, обеспечивали их многообразие.

Первые упоминания о Mastroberardino датируются серединой 18 века, когда семья переселилась в

город Атрипальда, где по сей день существуют их древние склады. Вот уже 10 поколений рыцарей,

защитников и опекунов местных сортов возрождают винную культуру региона.

Еще в начале 90-х годов прошлого века в регионе не было практически ни одного серьезного винодела,

кроме Mastroberardinо. Именно благодаря выдающейся многолетней работе семьи сейчас в регионе

Кампания такое количество виноградников с местными сортами винограда, такое разнообразие

качественных производителей и обилие вин.

Сейчас в собственности у семьи 200 гектаров виноградников, расположенных в Ирпинии, в самом

центре производства трех вин категории DOCG: Таурази, Греко ди Туфо и Фиано ди Авеллино.

Представитель десятого поколения Пьеро Мастроберардино продолжает великое дело своих предков,

обеспечивает гармоничный тандем из древних знаний и современных технологий и знакомит нас с

великолепными винами, рожденными на редком вулканическом терруаре , пропитанными историей

Кампании и любовью создателей.

Admin 19 июля 2017

Torbreck. Интересные факты.

1994 – год основания компании. Основана Девидом Пауэллом

За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек".

Расположение - долина Баросса – самый известный винодельческий регион Австралии

Виноградники со старейшими дофиллоксерными лозами в мире

Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком

Большую часть производства составляют красные вина, для которых используются наиболее распространенные в долине Баросса сорта, такие как Шираз, Гренаш и Мурведр. Однако последние несколько лет «Торбрек» выпускает также белые вина из Вионье, Марсана и Русана.

Высокие рейтинги вин и винодельни.

100 баллов от Паркера: 2005 / 2008 Torbreck The Laird и 2010 Torbreck Run Rig

Admin 18 июля 2017

Коллекция игристого вина Bisol от 15 литровой бутылки до 0,375 литра в одном из погребов Италии

Admin 18 июля 2017

Вино, это приключение, часто рождающееся из страсти, но обязательно ли это для тех, кто производит вино? Вот восемь тематических исследований, в которых анализируются различные стратегии. Всё для того, чтобы понять успехи и проблемы каждого виноградаря.


Купить виноградник — это мечта! Но нужно знать ключи к успеху, чтобы избежать ошибок. Нужно ли быть миллионером или достаточно страсти, чтобы реализовать эту мечту? Чтобы ответить на эти вопросы, НВФ проанализировало несколько приобретенных виноградников различного типа.

Общие черты этих виноградарей характеризуются тем, что все они купили виноградники и винные хозяйства без истории. Однако, виноградари отличаются тем, как они реализуют произведенное вино: стоимостью от десятков тысяч евро до десятков миллионов. Так же отличается и их подход к бизнесу: для одних главное маркетинг и управление, для других поиск лучшего качества.


Кто стремится к быстрому успеху выбирают категорию вина AOC, крепкий имидж или нишу позиционирования. С другой стороны, существуют категории, которые требуют больше времени для продвижения неизвестных брендов, тип вина производят с низким спросом (сладкое...). Начинающие виноделы должны создать динамичные вина, что требует гораздо больше времени и денег, причем без гарантии успеха. Кроме того, рентабельность напрямую связана с ценой продажи вина и его можно продать немного дороже, что часто бывает необходимо для достижения равновесия. Это также помогает распределить вино среди супермаркетов, сети винных магазинов или ресторанов. Правильная цена вина - это важное преимущество для достижения успеха.

С финансовой стороны наши примеры показывают, что урожайность виноградника зависит от климата. Все анализируемые виноградари испытали плохие погодные условии (град, болезни виноградников), поэтому разумно планировать половину урожая каждые пять лет и доходность в нижнем конце средних исторических значений. Наконец, скорость производства вина продиктована циклом виноградной лозой, стратегические изменения курса занимают несколько лет. В других же областях промышленности курс занимает несколько месяцев. Чтобы получить плоды своих инвестиций в производстве вина требуется время и спешка не нужна.


Жаки и Франсуа Лоренцетти Винный дом Педекло БОРДО

Их марка 1855 будет выгодна?

«Жизнь слишком коротка, чтобы пить Педекло! », - сказал Роберт Паркер. Это были слова, которые проиллюстрировали плохую репутацию этой пятой марки Pauillac. Но Жаки Лоренцетти, создатель FONCIA (продажа в 2008 году), утверждает, что марка 1855 является уникальным активом, бесценным. Бренд он приобрел в 2009 году.

Покупка двух соседних виноградников позволила ему занять площади от 26 до 50 га и в 2014 году он сказал Жан-Мишель Вильмотта, что создаёт новый винный завод, по оценкам, стоимостью от 15 до 20 млн. евро. «С этой новой винодельни мы хотели кричать всему миру, что произошло изменение Педекло », - сказал Винсент Баше-Габрилсен, главный производственный директор. Педекло 2014 для нас самое большое достижение за последние десятилетия, при этом цены на вино остаются низкими. Оставайтесь с нами!

Ключи к их стратегии

Шесть лет после приобретения виноградник не приносит дохода, в основном из-за огромных сделанных инвестиций. Таким образом, возврат инвестиций может быть сделан через долгосрочный период, так как Педекло не удалось увеличить объемы за счет новых приобретений и присоединить к цене другие пятые марки Pauillac Линч-Баж Понте Кан. До сих пор стратегия ведет к успеху благодаря опыту Жаки Лоренцетти и винограднику в долине Бордо, что позволяет оживить распределение сырья и показать его эволюцию.

Дата покупки виноградника: 2009
Наименование: Pauillac
Количество бутылок/год: 250 000
Площадь: 50 га.

Кенжиро Кагами Области Зеркала, Юра

Благодаря изобретательности, он увидел, что такое страсть

Инженер теплоэлектростанции в Hitachi Group в Японии Кенжиро Кагами испытывал страсть к производству вина и переехал в Бургундию в 2001 году, в возрасте до 30 лет. Он не говорил ни слова по-французски, но прошел обучение виноделию Ино и шесть лет учился с Тьерри Аллеманд в Корна и Бруно Шуэллер в Эльзасе перед запуском своего собственного дела.

В области Юра он находит нужный терруар с «никогда не обработанными химически лозами, очень крутыми, чтобы заинтересовать кого-либо ». В 2011 году он купил своей жене Маюми 3 га земли и арендовал погреб для виноделия с подаренным, а так же проданным оборудованием, которое использовали его друзья виноделы. Первый трудный урожай он собирает с местной помощью: «Двадцать виноделов (Пьер Оверно, Паскаль Клэр и др.) и сельские жители пришли, чтобы помочь нам собрать урожай ». Его вина ограниченного выпуска, продающиеся через дилеров в Японии и Франции, отражают его страсть и стремление к совершенству.

Ключ к его стратегии

Благодаря непомерной страсти, трудолюбию и духу сообщества мечта стала реальностью Кенжиро Кагами. Виноградник Зеркала становится известным и спрос превышает небольшие объемы производства. Пара Кагами была в состоянии взять деньги взаймы снова, чтобы купить старый дом, который также будет выполнять функцию винного погреба.

Их история показывает, что с дифференцированным позиционированием можно добиться успеха с очень ограниченными средствами. Виноградник Зеркала действительно производит нишевое вино (вина «натуральные» тренда Юра), на которое держится высокий спрос, что позволяет устанавливать высокие цены. Это результат, которого они добились при ограниченных финансовых инвестициях (десятки тысяч евро заимствованы более 20 лет).

Дата покупки владения: 2011
Наименование: Кот дю Юра
Количество бутылок / год: 7500
Площадь: 3 га.

Доминик и Кристофер Филд Дубурк Сент Мари, Прованс

Они обязаны своим успехом модному розовому вину и экспорту


В 2007 году Доминик Дубурк, промышленник с севера, приобретает со своим сыном Кристофером площадь 270 га (в том числе 40 из лозы) в Борм-Ле Мимоза. «Мы хотели инвестировать в южные земли, чтобы извлечь выгоду из роста земли: купленный участок был на расстоянии 15 км от Сен-Тропе, недалеко от моря, мы знали, что мы бы не потеряли деньги », - говорит Кристофер. Проводятся большие работы по обустройству: виноградная лоза превращается в органическую, винный завод модернизируется и для сезонной аренды созданы винные дома. «У нас было три трудных года и каждый год мы должны были возвращать деньги », - говорит Кристофер.

Дубурк проводит грамотную маркетинговую политику, чтобы порадовать свои три основных рынка: Сен-Тропе, Миконос и Манхэттен. «Наши клиенты хотят бледно-розовые слабоалкогольные вина в сексуальных бутылках », - говорит Кристофер. Зарубежный спрос таков, что они разработали торговый диапазон специально для импортера в Нью-Йорке. Это позволяет им инвестировать в средства производства. Ва-банк!


Ключ к их стратегии

За восемь лет цель достигнута: поле генерирует денежные средства. Здесь все предназначено, чтобы максимизировать генерацию денежных потоков: фокус на розы, период размножения которых короткий, торговая активность и сезонный наём (шесть винных домов). Кроме того, винный бизнес позволяет владельцам снизить давление ИСБА: площадь составляет более 50% от их дохода, рабочий инструмент освобождается от налога.


Дата покупки виноградника: 2007
Наименование: Кот де Прованс
Количество бутылок / год: 325 000
Площадь: 40 га.

Чарльз и Рут Симпсон Владение Сент Роз, Лангедок

Они применяют рецепт Нового Света


Он шотландец, она ирландка. В начале 2000-х годов они покинули Лондон и оставили фармацевтическую промышленность, чтобы обосноваться в Новом Свете, но в Лангедоке они, наконец, купили площадь в 50 гектаров. «В Новой Зеландии мы должны были создать все; здесь инвестиций было меньше: виноградники и здания были уже готовы», - говорит Чарльз. Они добровольно селятся за пределами AOC районов на менее дорогой земле и могут создавать инновации в сортовых винах. «Это то, с чем знаком британский потребитель. Мы используем средства, полученные от Нового Света в Старый Свет» .


Как и следовало ожидать они продают свои вина в Великобритании: «Сначала мы хотели сразу продавать, но это занимало слишком много времени. Поэтому мы предложили продукцию в супермаркеты, через супермаркеты Waitrose в Великобритании для перепродажи в специализированный Мажестик». Они реинвестировали свои достижения в области (винные дома, погреба, виноградники) для создания нового проекта: 30 гектаров в графстве Кент, чтобы сделать английское игристое вино.


Ключ к их стратегии


Они получили свою первую прибыль через три года после приобретения виноградников, но их виноделие теперь развивает крейсерскую скорость и в результате рано погашен кредит. Они рано решили сосредоточиться на продаже своих вин, в результате чего нанимают для виноградарства и виноделия местных специалистов. Затем они капитализируются используя глубокое знание рынка Великобритании по производству вин, специально предназначенных для удовлетворения запросов этих потребителей.


Наконец, они продемонстрировали большую способность адаптироваться к рыночным изменениям с новыми винами, расширяя их предложение (модернизация, игристое вино) и предлагая бренды зарезервированные для новых клиентов (Голые Вина).


Дата покупки виноградника: 2002

Наименование: IGP Ос

Количество бутылок/год: 375 000

Площадь: 43 га.



Франсуа Феиллет и Давид Дюбан, Бургундия

Успешный союз между инвестором и виноделом


Франсуа Феиллет является мажоритарным акционером Тригано, ведущего европейского производителя автомобилей для отдыха. Испытывая страсть к вину и женившись на бургундке, он инвестирует в Бургундии в 1991 году. «Покупка поля была уже затруднена в этой области, поэтому я все сделал по кусочкам », - говорит он. В 25 лет он создает площадь 10 га в Кот-де-Нюи (включая 2.1 Гранд Крю).

Его инвестиционная модель оригинальна и он не хочет, чтобы «виноградником управляла другая компания », он, таким образом, предоставляет свои терруары талантливому виноделу. Его первые виноградные лозы были выращены семьей Дюбан, он вверяет в бизнес сына, Давида. «Мне повезло: он был среди топ-виноделов его поколения! Давид занимается всем, что связано с вином, я сосредотачиваюсь на приобретении земли», - сказал он. Хотя цена виноградников увеличилась, он все равно находится в поиске. «Труднее сегодня, но я продолжаю искать участки, потому что я думаю, что цены будут продолжать расти».


Ключ к их стратегии


Этот успех основан на модели дольевого участия 50:50, в которой владелец вверяет виноградники виноделу, который получает 50% от бутылок урожая. Таким образом, ежегодное производство вина 40000 бутылок, из которых 20000 продаются под названием Давид Дюбан и 20 000 под маркой Франсуа Феиллет. Инвестор не имеет практически никаких эксплуатационных расходов и получает прибыль каждый год. Правда, отдача от инвестиций происходит медленнее, но это компенсируется за счет оценки виноградника.


Дата покупки виноградника: 1991
Наименование: Кот-де-Нюи
Количество бутылок / год: 40000
Площадь: 10 га.

Роже-Франсуа Бежино, винный дом Сушери, Луара

Затруднение, связанное с плохим имиджем, Анжу


Благодаря успеху первого владения (Матерне, 150 миллионов евро оборота) Роже-Франсуа Бежино купил в 2007 году винный дом Сушери (28 гектаров в Анжу, Савиньер, Кото дю Лайон Шам), чтобы создать семейную вотчину. Он перестраивает виноградник, модернизирует технические средства и нанимает молодого винодела. Вина имения хорошо продаются в 2013 году благодаря качеству и он выигрывает приз в категории лучшее десертное вино Луары Декантер World Wine Awards.

Но экономические результаты идут медленно. «Это не легкая модель, AOC Анжу страдает от сильной проблемы с имиджем. Я не делаю деньги, я скорее обязан ежегодно предоставлять», - говорит он. То же самый момент препятствует повышению выработки вина. «Работа, чтобы сделать на AOC Анжу требует ту же энергию, ту же стоимость, как развивать собственный бренд. Мы, наконец, решили перенести наши белые вина Анжу в Ивуар. «Я думал, что мне потребуется десять лет, чтобы попасть туда, но это может быть недостаточно».

Ключ к своей стратегии

Несмотря на большой энтузиазм и значительные средства, область до сих пор не получает никаких денег, потому что она страдает от двух основных недостатков: виноградник расположен на AOC малонесущих, и, в частности, вина крепленые и десертные, с низким спросом. Нет престижных вин, которые позиционируют себя. Учитывая этот ограниченный доход, издержки производства являются высокими, особенно для сладких вин с очень низким выходом.

Дата покупки виноградника: 2007
Наименование: Анжу, Савиньер, Кото дю Лайон, Шам
Количество бутылок/год: 95000
Площадь: 28 га.


Oливье-Поль Морандини ФУОРИ МОНДО, ТОСКАНА (ИТАЛИЯ)

Это гребень волны «Супер Тоскана »

Оливье-Поль Морандини был лоббистом в Брюсселе. В 2010 году, в возрасте 40 лет, он изменил жизнь и купил поле в Тоскане, как гром среди ясного неба, для своих вин. Это происходит органично и изменяет имя имения. Прежде всего, это вина различных сортов. Он создает чистый Каберне Совиньон как и легендарные соседи Орнеллайа и Сассикайа. И, наконец, он увеличивает размер области. Виноградник увеличился с 1,5 до 5 га.

Эта новое достижение позволяет значительно повысить цены на свое вино (с 25 € до 55 €). «Когда мы должны были установить свои цены, я полагался на конъюнктуру рынка, потому что это был единственный способ делать свою работу», - говорит он. Со стороны распространения он так же начинает с нуля и предлагает вино в избранные рестораны (в том числе во Франции, Ларпеж, Синк). «Мои вина оцениваются 95/100 Паркером, но играли главную роль, что является гарантией для моих клиентов». Он так же продает 15% своей продукции прямым клиентам путем частной продажи.


Ключ к стратегии


Через пять лет после приобретения он закончил платить за виноградник и, наконец, ему удается жить за счет вина (в первые годы он должен был заниматься лоббистской деятельностью, чтобы выйти на доход). Его успех основан на общем изменении позиционирования своей области: появлении новых вин, сильного роста цен, новых каналов сбыта. Он воспользовался влиянием соседнего «Супер Тоскана», чтобы обеспечить более кустарному производству альтернативу и сделать вина более дешевыми, где главную роль играет сбыт в ресторанах. В настоящее время он стремится увеличить этот успех за счет увеличения объемов за счет аренды 3 га, что позволит ему получать доход при минимальных затратах.


Дата покупки виноградника: 2010

Наименование: IGT Toscana

Количество бутылок/год: 15 000

Площадь: 5 га.



Жан-Люк Купэ, его филиалы, имение Венус, Руссильон

Облицовочные головоломки малых урожаев

Бывший владелец Ротшильд Банка Жан-Люк Купэ создал вино-банковскую деятельность в УБС за счет его собственной структуры. Привыкший к слиянию и поглощению в знаменитых виноградниках, перед ним стояла в 2002 году амбициозная задача освоить область Руссильон, область еще малоизвестную, с несколькими сподвижниками: «Мы создали область вокруг Сен-Поль-де-Фенуйе. Мы купили больше 40 участков в течение нескольких лет, чтобы занять в 2015 году площадь до 34 га".


Тем не менее, осуществление бизнес-планов не состоялось, Жан-Люк Купэ признает, что они были завышенными. «Мы строим на 30 гл/га, мы делаем от 18 до 22 лет, поэтому себестоимость ошеломляет». Кроме того, партнеры предлагают на вина стандартные продажные цены на наименования Котэ-дю-Руссильон, что недостаточно для покрытия своих расходов.


После тринадцати лет урожая виноградник до сих пор находится не в равновесии. «Мы думали, что прибыль в течение десяти лет будет больше, чем ожидали», - сказал Жан-Люк Купэ. В 19 га недавно приобрели новый винный завод и он должен дать новый импульс к развитию виноградника.

Ключ к их стратегии

Здесь инвестиции ограничены, потому что дешевая земля и объекты сданы в аренду местному кооперативу. Но область испытывает периодические потери, так как не удалось найти баланс между районами, урожайностью и ценами реализации, все это так же затрудняло неблагоприятное AOC. Столкнувшись с такой ситуацией, пришлось увеличить капитал, чтобы купить винный завод и 19 га должен достичь достаточного размера, чтобы, наконец, генерировать прибыль.


Дата покупки участка: 2002

Наименование: Кот де Руссильон

Количество бутылок / год: 75000

Площадь: 34 га.


Admin 22 марта 2017

Расскажите, пожалуйста, о вине Дом Периньон (Dom P erignon). Почему оно такое дорогое? Что в нем особенного?

Читать далее →