Шампанское: лучшие сорта брют крупных шампанских домов.

Невинтажный брют — эмблема провинции Шампань, все вина не похожи друг на друга. Наша дегустация подтверждает, как винные дома и винные хозяйства изготавливают шампанское по утвержденным стилям.Даже, соперничая с итальянским prosecco, Шампань сохраняет свое лидерство на мировом рынке игристых вин.Этот успех в производстве невыдержанного шампанского брюта принадлежит таким известным маркам, как Brut Imperial Moёt & Chandon, Желтая этикетка-Вдова Клико Понсарден или Special Cuvee Боллинджера. Невыдержанные брюты, которые составляют 90% объема производства шампанского, разработаны по рецепту собственного виноградника: каждый винный дом собирает несколько урожаев, чтобы сохранить закономерность и особенность вкуса своего брюта. То, что поклонники определяют как “стиль дома”.

Чем, собственно, арманьяк отличается от французского коньяка?

Арманьяк, как и коньяк родился во Франции. Но в отличие от коньяка, арманьяк так и не покинул ее пределы, а точнее пределы провинции Гасконь. Французы шутят: «коньяк мы подарили всему миру, а арманьяк оставили себе».

Что большинство людей знает о Гаскони? Припоминается, что Д’Артаньян был гасконцем, а это должно многое рассказать о характере этого алкогольного напитка. Это больше, чем коньяк! Это воплощение гасконского характера! Вследствие однократной дистилляции арманьяка, вкус спиртов остается жестким, и на это не влияет даже долгая выдержка. Это и делает арманьяк уникальным напитком.

Коньяк можно назвать «сольным» напитком, в то время как арманьяк, благодаря своим ароматическим композициям, превосходно сочетается с фруктовыми и шоколадными десертами. Также арманьяк великолепно сочетается с кофе. Но французский коньяк сильно уступает арманьяку в следующем: для сигар его приходиться делать более жестким, а арманьяку эта характеристика присуща от рождения.

Помимо этого арманьяку приписывались многие чудесные свойства. В 1310 году это отметил Мэтр Виталь Дюфур и сегодня это подтверждают многочисленные научные исследования. Итак, ученые доказали, что арманьяк:

• препятствует образованию свободных радикалов;
• препятствует скоплению тромбоцитов, что может привести к сердечнососудистым заболеваниям;

и (в умеренных количествах) способствует хорошему здоровью.

Подскажите, пожалуйста, в чем отличие между французскими винами и итальянскими?

По статистике 2005 года Франция является крупнейшим производителем вина в мире, Италия располагается на втором месте. Франция и Италия по продажам вин стоят очень близко, разница в том, что французских вин экспортируют приблизительно 34%, а итальянских вин - где-то 18%, у других стран проценты и того ниже. О винах Италии заговорили относительно недавно, в 90-х годах прошлого века, хотя история развития виноделия, как во Франции, так и в Италии началась очень давно, еще в 6-4 годах до н.э. О французских винах говорят, что они сделаны так, чтобы дополнять вкус еды. Без французского вина, как и без сыра не обходится ни одно блюдо. Французское вино и французская кухня идут буквально рука об руку. Можно смело сказать, что нет такого региона или провинции во Франции, который бы не производил свою особую марку вина. Италия по употреблению и производству вин не отстает от Франции. В Италии это самый популярный напиток, его пьют и с каждым приемом пищи, и между ними. Если говорить о вкусе итальянских вин, их отличительной чертой, является то, что по своим характеристикам они кисловатые, сухие, но богатые по вкусу и аромату.