Французское вино Gewurztraminer Grand Cru Sporen de Riquewihr
Происхождение: Dopff au Moulin владеет 1,1 гектарами виноградника гран крю Sporen, где склоны расположены на высоте 275 м над уровнем моря и обращены на юго-восток. Почвы здесь плодородные, богатые фосфорной кислотой, способные противостоять засухе в засушливые годы.
Производство: Виноград собирают вручную в начале октября. Ягоды слегка прессуют, сок сцеживают, чтобы получить чистое, без примесей, сусло. Ферментация проходит медленно в терморегулируемых чанах. Вино выдерживают на осадке до июня в старых дубовых бочках, затем разливают по бутылкам.
Вино ярко-желтого цвета с красивыми золотыми отблесками. Тонкий аромат, в котором угадываются кондитерские пряности, мед и цветочные ноты. .
Остаточный сахар: 45 г/л.