Итальянское вино Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi

Итальянское вино Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi

2 365
- +
Страна Италия
Основные блюда идеально подойдет к итальянской пасте, блюдам из красного и белого мяса, а также твердым выдержанным сырам. Подавать при температуре 16-18°С.
Цвет вина Красное
Сорт винограда Корвина и Корвиноне 70%, Рондинелла 20%, Кроатина и Оселета 10%.
Крепость 13
Тип сухое
Производитель Tenuta Sant’ Antonio
Объем бутылки 0,75
Год урожая 2017
Аромат

ноты вишни и красных фруктов, мягкие оттенки дуба гармонично дополняют букет

Вкусовые качества

Яркий фруктовый характер с хорошим балансом танинов. Сложное, полнотелое вино, с оттенками специй в продолжительном послевкусии.

Описание

Итальянское вино Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi

Происхождение: Виноградники на склонах горы Монти Гарби. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Плотность посадки - 8 тыс. лоз на га. В июле и августе проводится зеленый сбор для ограничения урожайности.

Производство: Виноград собирают вручную в первой половине октября, и сразу отправляют под пресс, сок собирают в небольшие емкости. Ферментация длится 12 дней при температурном контроле. По технологии рипассо часть вина подвергается в марте повторной ферментации и мацерации на виноградной кожице и осадке от вина амароне, что придает вину более сложный комплексный характер и более длительный потенциал развития, а также повышает содержание алкоголя на 1-1.5%. Затем вино выдерживают 12 месяцев во французских дубовых бочках и еще год в бутылках после розлива.


Отзывы (0)

Если вы заказывали этот товар, поделитесь своим впечатлением о нём, и другие покупатели будут вам благодарны.

Оценить и оставить отзыв