Французское вино Sauvignon Blanc Attitude
Происхождение: Виноградники расположены в двух деревнях Сансера на очень хороших для Совиньона почвах:
- Chemery (Шемри): известковая почва,
- Angers sur Cher (Анже сюр Шер): кремневая галька.
Урожайность виноградников очень невелика, если сравнивать Attitude с другими Vin de Pays, - всего 40 гл/га.
Производство: На винодельне используются только чаны из нержавеющей стали, винификация в которых проходит под температурным контролем на натуральных дрожжах. Ферментация протекает очень медленно - от 6 до 8 недель. Затем вино выдерживается на осадке в стальных емкостях в течение 4-6 месяцев.
