Французское вино Cote-Rotie La Landonne

Виноград: Сира

Происхождение: Виноградник La Landonne (Ла Ландон) в апелласьоне Кот-Роти. Возраст лоз - от 20 до 70 лет. Лозы растут на богатой оксидом железа сланцевой почве.

Производство: Урожай собирают вручную в середине сентября. В зависимости от винтажа, у части собранного винограда (от 30% до 80%) удаляют гребни. Ферментация проводится при достаточно высокой температуре (30-34°С), без добавления искусственных дрожжей для сохранения терруарных характеристик в вине. Длительность ферментации - около 1 месяца. Вино выдерживается 2 года в бургундских дубовых бочках - 228-литровых барриках и больших 600-литровых бочках. Возраст барриков и бочек - от 1 до 6 лет. Перед розливом производится оклейка яичным белком, без фильтрации.

Непроницаемый черно-рубиновый цвет. Потрясающе интенсивные и концентрированные ароматы земли, черных ягод и жареного мяса с пряными тонами специй, кофейных зерен и горького шоколада. Несмотря на относительно низкую кислотность, вино имеет отличную структуру за счет свой высокой экстрактивности и превосходной концентрации мягких, округлых танинов.