Бургундское вино Clos de Vougeot Grand Cru

Красивый темно-рубиновый цвет. Деликатный сложный букет с ароматами черной вишни, лесных ягод, специй и мягкого табака. Очень объемное, полновесное вино, с большим количеством танинов, что в молодом возрасте придает ему некоторый аскетизм, который можно часто найти в этом цистерцианском гран крю. С возрастом танины смягчаются, образуя гладкую «маслянистую» структуру, с идеально уравновешенной кислотностью.

Прекрасный потенциал для выдержки – не менее 8-15 лет.

Рекомендуется подавать при температуре 16-18С к красному мясу, дичи, индейке, телятине.

Виноградник: Вино производится с участка площадью 3,18 акра. Лозы были посажены в 1940, 1974, 1975, 1976, 1980 и 1981 годах.

Первыми виноградник Кло де Вужо стали возделывать монахи Сито (Citeaux) в 12 веке. Им потребовалось более двух веков, чтобы создать виноградник, который мы видим сейчас. Демаркация виноградника была произведена только в четырнадцатом веке, а стена, окружающая виноградник, была построена в пятнадцатом веке. Кло де Вужо (Clos de Vougeot) – самый крупный из виноградников высшего класса в Бургундии, его общая площадь составляет 50 га. В средние века, когда весь холм принадлежал аббатству Сито, славному также свом сыром, монахи говорили: «Виноград с верхних участков идет на вино для Папы, со средних – для кардиналов, ну а с нижних – для епископов». Виноградники Кло де Вужо Гран Крю расположены на аллювиальных почвах, в окрестностях деревни Вужо в Кот-де-Нюи.