Бургундское вино Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine Leflaive

Это мощное, интригующее вино, с оттенками яблока, цитрусовых, лесных орехов, дыма, специй и минералов, ванили и сливочного масла. Концентрированное, глубокое, сбалансированное вино с превосходной структурой и освежающей кислотностью. Впечатляюще долгое послевкусие.

Биодинамические методы производства. Ручной сбор урожая позволяет собирать виноград с отдельных участков в момент его наибольшей зрелости. После мягкого давления в пневматическом прессе и долгой аэрации в течение 24 часов, сок переливают в дубовые бочки, где проходит ферментация. Используются большие бочки из региона Вож (1/3 от общего количества бочек), и малые – из Алье (2/3). 25% от общего количества составляют новые бочки. Вино выдерживается в бочках 12 месяцев, и затем 6 месяцев в чанах, где вино готовится к бутилированию. Если необходимо, производится гомеопатическая очистка и легкая фильтрация.