Калифорнийское вино Grenache "Distenta 1"

ПАРКЕР (98)

Гренаш Distenta I 2019 года состоит из 76% гренаша, 8% Мурведра, 9,3% Сира, 4,3% Петит Сира и 2,4% Вионье. Источниками винограда  являются 11% Cumulus Estate, 39% The Third Twin Estate, 32% Eleven Confessions Estate, 3% Molly Aida и 15% Bien Nacido vineyard. Около 43% всего кластера было выполнено, преимущественно на Гренаше. Небольшая часть Вионье была подвергнута совместной ферментации с красным виноградом, но что интересно, поскольку он созревает раньше, чем красные, белые ягоды были заморожены и добавлены к красным во время ферментации. В качестве дополнительного бонуса этот замороженный виноград помогает остыть и, следовательно, замедляет ферментацию. Вино выдерживалось около 23 месяцев в 26,5% нового французского дуба, 66,7% использованного дуба и 6,8% бетона. Вино было разлито в бутылки 21 июня 2021 года.