Произносится: Граппа Ди Сасисья

Сорта винограда:

• Каберне Совиньон — 80%

• Каберне Фран — 20%

Производитель: POLI, VENETO, ITALY
Зона происхождения винограда: Болгери, Тоскана
Выдержка: 4 года в бочках из французского дуба.
Содержание алкоголя: 40%
Дата перегонки: сентябрь–октябрь.

Технология дистилляции спирта: это — физический процесс, во время которого при нагревании перебродившей мезги происходит испарение летучих веществ. Мезга — это та твердая часть без веток, которая остается от кожуры и косточек. Иными словами, только виноград и косточки участвуют при перегонке граппы. После перегонки спирт содержит 75% алкоголя. Для того чтобы его сделать пригодным для употребления, его разбавляют дистиллированной водой.

Перед розливом по бутылкам, граппу охлаждают до температуры –6С на 48 часов и затем фильтруют.

Дегустационная оценка:

Цвет золотистый

Букет сложный с нотками специй, ванили, какао

Вкус амаретто и миндаля

Рекомендуется хранить в защищенном от света месте при комнатной температуре. Подавать при температуре 18/20С в бокале тюльпанообразной формы.