Французское вино Бордо Domaine de Chevalier Rouge

Известное шато в области Грав/Пессак-Леоньян. Ведет свою историю с XVIII века. Славится как красными, так и белыми винами.

Виноград: 65% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 2,5% Каберне Фран, 2,5% Пти Вердо.

Происхождение: 33 га виноградников на западе Пессак-Леоньяна. Почвы преимущественно гравийные. Плотность посадок – 10000 лоз на га. Средний возраст лоз – 25 лет.

Производство: Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре и длится 4-6 дней. Мацерация на кожице занимает еще 15-25 дней. Затем проводится малолактическая ферментация в новых дубовых бочках. Вино выдерживают в течение 14-24 месяцев в дубовых бочках, от 40 до 60% которых новые.

Темно-рубиновый цвет. Классический букет с оттенками сладкой черешни, пряностей, угля и графита. Элегантное вино с шелковистыми танинами, долгим послевкусием и хорошим потенциалом выдержки.

Прекрасно подходит к морепродуктам, изящным рыбным блюдам, также хорошо гармонирует с сырами.