Бургундское вино Batard-Montrachet Grand Cru Domaine Leflaive

Ярко-золотой цвет. Биодинамические методы производства. Ручной сбор урожая позволяет собирать виноград с отдельных участков в момент его наибольшей зрелости. После мягкого давления в пневматическом прессе и долгой аэрации в течение 24 часов, сок переливают в дубовые бочки, где проходит ферментация, которая длится около двух недель при температуре 20-25°С.

Используются большие бочки из региона Вож ( от общего количества бочек), и малые – из Алье (). 25% от общего количества составляют новые бочки. Вино выдерживается в бочках 12 месяцев, и затем 6 месяцев в стальных чанах, где вино готовится к бутилированию. Если необходимо, производится гомеопатическая очистка и легкая фильтрация.