Вино ЮАР KС Cabernet Sauvignon Merlot

KC (сокращение от Klein Constantia) - линейка сортовых вин премиум класса, которые производятся из винограда с отдельных участков виноградников.

Виноград: Каберне Совиньон 51%, Мерло 49% - для вина 2005 года,
Каберне Совиньон 86%, Мерло 14% - для вина 2004 года.

Происхождение: Виноград собирают с лучших участков виноградников Кляйн Констанции.

Производство: Ферментация проходит в стальных чанах и, частично, во французских дубовых барриках. После окончания малолактической ферментации вино выдерживается еще несколько месяцев. Процесс производства сочетает в себе использование современной технологии микрооксигенации в процессе выдержки в стальных емкостях и традиционной выдержки в дубовых бочках. Затем обе части вина смешиваются, и бленд дополнительно выдерживается в стальных чанах около года, после чего бутилируется.

Глубокий рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Букет наполнен ароматами зрелой сливы, сладких фруктов, кедра, деликатными пряными нотами дубовой выдержки. Упругая танинная структура, мягкая, как молочный шоколад, продолжительное послевкусие с оттенками лесных ягод. Потенциал хранения - 8-10 лет.