Шампанское Fleury Cuvee Robert Fleury Brut 2004

Шампанский Дом Флери начал свою историю с 1895 г и вот уже более 100 лет девиз Дома: " Традиции и инновации". Однин из первых в регионе Эмиль Флери уже в 1901г, сразу после нашествия филлоксеры, высаживает привитые лозы пино нуар. Роберт Флери закладывает в 1929г свое первое винтажное шампанское , таким образом, став пионером в производстве шампанского на юге Шампани (департамент Об ). Жан-Пьер Флери с 1970 начал использовать экологические методы возделования виноградников. Он первый в Шампани переводит свои виноградники на биодинамику,в 1989г сначала 3га, а позже в 1992г и все хозяйство. Когда техника не используется при обработке виноградников долгое время, то земля становится "пушистой", лозы проникают глубже, вино получается более минеральным и полнее отражает "терроруар". Ферментация частично проводится в современных стальных чанах; вино со старых лоз, шардоне, пино блан, пино гри ферментируется в дубовых бочках. 

Кроме трех классических сортов винограда  кюве, винифицированное на 80% в дубе, включает 30% Пино Блан, изготовлено 8000 бут.(Gault & Millau 17,