Grappa Rennina.
Для производства Grappa Rennina используют выжимки или марк (спрессованные остатки виноградной кожицы после брожения) винограда сорта Санджовезе. Чтобы получить один литр высококачественного готового напитка, необходимо примерно пять килограмм марка. Для дистилляции марка используют прерывающийся цикл перегонки.
