Чилийское вино Montes Alpha Chardonnay

Виноград: Шардоне 100%.

Происхождение: Виноградники в долине Касабланка. Урожайность - 8 тонн/га.

Производство: Для винификации сусла используются природные дрожжи и селекционные дрожжи "Монраше". 70% вина ферментируется во французских дубовых бочках и 30% - в стальных емкостях. Для 30% вина проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается на осадке во французских бочках в течение 12 месяцев.

Ярко-золотой цвет, в аромате характерные для Шардоне оттенки тропических фруктов (банан, ананас), лимонной цедры, в сочетании с хорошо интегрированными нотами дубовой выдержки, которые не доминируют, но создают элегантный фон для фруктового букета.

Проведение малолактической ферментации и выдержка на осадке придает вину очень комплексный, полнотелый характер и долгий приятный финиш с тонкими сливочными оттенками.

Отличный баланс между фруктовостью, тонами дубовой выдержки и выразительной минеральностью. Очень гастрономичное вино. Потенциал хранения - не менее 4-х лет. Рекомендуется подавать при температуре 12°С к рыбе и морепродуктам под сливочным соусом, блюдам из белого мяса.